このような方に向けた教室です
- 米粉を日常の食事に取り入れてみたい方
- グルテンフリーに関心はあるが、何から始めればよいかわからない方
- パンやお菓子だけでなく、毎日の食事に米粉を使いたい方
- 家庭で無理なく続けられる方法を知りたい方
本教室は、ヘルスコンシャスラボ®が主催する
特別な調理技術や専門知識がなくても参加できる
家庭向けの米粉グルテンフリー料理教室です。
グルテンフリー＝米粉パン、だけではありません
グルテンフリーという言葉が広がるなかで、
「米粉＝パンやスイーツ」というイメージが先行しがちです。
しかし、日々の家庭の食卓で大切なのは、
毎日続けられること
年齢や体調を問わず食べられることです。
本教室では、米粉を特別な代替食品としてではなく、
主食・麺・副菜・汁物まで含めた「日常の食材」として捉え、
無理なく暮らしに取り入れる考え方をお伝えしています。
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- 主食・麺・副菜・汁物まで含めた日常使い
- 添加物に頼らない、やさしい考え方
- 家庭で続くことを最優先
教室の内容
本教室は、調理デモを中心とした料理教室ではなく、
日常の食卓に米粉をどう組み込むかという視点で進めます。
主な内容
- 米粉の基礎知識と特徴
- 日常の献立に米粉を取り入れる考え方
- 主食・麺・副菜・汁物への応用例
- グルテンフリーを無理なく続ける工夫
実習・メニュー例（内容の一部）
各回、テーマに応じて簡単な調理実習や解説を行います。
- 米粉を使ったシンプルな焼き菓子・スイーツ
（クッキー、パウンドケーキ、蒸し菓子 など） - 米粉パン・米粉生地の基本的な考え方と家庭向けアレンジ
- 米粉を使った主食・軽食メニュー
（米粉麺、ビーフン、簡単な粉もの料理 など） - 日常に取り入れやすい、少量・少工程の米粉レシピ
※扱う内容は、参加者の状況やテーマに応じて調整します。
開催概要（募集要項）
開催形態
- 形式：Zoom（少人数／月2回）
- 1回：1時間30分
- 各回：5組限定
- 対象：米粉を日常の食事に取り入れたい家庭の方
参加費
- 月額 8,800円（税込）
参加方法
- オンライン開催のため、全国どこからでも参加可能
- 各回5組限定のため、定員になり次第締切
これまでの取り組み
- 2020年〜2021年
金沢市内 百貨店にて、米粉スイーツの販売・実地経験 - 2021年〜現在
オンラインによる米粉グルテンフリー料理教室を継続開催 - 2024年
精神科医と連携した
「輝き工房COCOCALAプロジェクト」にて、米粉グルテンフリー商品の企画・協業に参画
規模を拡大することよりも、
家庭で実際に続けられることを重視し、
日常に根づく米粉の使い方を伝える活動を行っています。
協業プロジェクトのご紹介
これまでの取り組みの一環として、
精神科医と連携した
「輝き工房COCOCALAプロジェクト」に参画しています。
本プロジェクトは、障がい者自立支援施設と連携し、
「美味しい×ヘルシー」をテーマに、
米粉グルテンフリー商品の開発・製造・販売を行う取り組みです。
活動の概要については、
下記パンフレットよりご覧いただけます。
▶ 輝き工房COCOCALAプロジェクト パンフレット（PDF）
イラストをクリック
お申し込みについて
本教室は、少人数制（各回5組限定）での進行を基本としているため、
事前のお申し込みをお願いしています。
参加をご希望の方は、
下記フォームより必要事項をご入力ください。
内容を確認のうえ、詳細をご案内いたします。
米粉グルテンフリー オンライン料理教室
参加登録フォームはこちら
よくあるご質問（FAQ）
Q. 料理初心者でも参加できますか？
はい。特別な調理技術や専門知識は必要ありません。
Q. 毎回、実際に調理は行いますか？
テーマに応じて、簡単な調理実習や解説を行います。
Q. 米粉パンや米粉スイーツも学べますか？
はい。日常に取り入れやすい形で扱います。
Q. 材料や道具に指定はありますか？
特別な材料や専門的な器具は使用しません。
Q. オンラインですが質問はできますか？
各回5組限定の少人数制のため、進行中・終了後にご質問いただけます。