こんにちは。
危機的な状況をポジティブに乗り切る
防災・危機管理アドバイザーのマミです。
今月、食品衛生責任者講習に参加いたしました。
弊社では、「地域の食と観光をつなぐ情報発信事業」
「ヘルスコンシャスラボ」事業を展開しております。
また、私自身が1級危機管理士、健康食学習指導員
食品表示診断士、アレルギー対応食アドバイザーとして
情報発信しています。
昨今、食品EXPOで提供されたお菓子から
参加者が体調不良になった件がニュースになりましたが、
リスク管理の観点から法律や国際基準に沿った最新動向を
知りたくなり、資格を取得しました。
法律が成立する歴史的背景を踏まえたうえで、
保健所のOBが講師として説明してくださる
HACCPなどはとても参考になりました。
今後、食にまつわるコンサルティングや
レシピ開発を展開するにあたり、「衛生管理」
に比重を置いたご提案もできます。
気を引き締めて頑張りたいです。
なお、弊社では防災・危機管理
地域観光の活性化支援につきまして、
セミナーや講師の派遣
また、Kindle出版につきましても
コンサルティングを行っております。
弊社へのお問合せにつきましては、
お問合せフォームよりよろしくお願いいたします。
